Dla naszych babć pieczenie chleba było codziennością, lecz kiedy nadeszły czasy łatwego dostępu do gotowych produktów, w tym chleba, tradycja pieczenia chleba odeszła w zapomniane.

Na szczęście moda na pieczenie chleba w domu powróciła wraz z nową świadomością konsumentów. Dzisiaj dla wielu rodzin, pieczenie domowego chleba stało się codzienną rutyną, ponieważ jeśli chociaż raz upiekłeś swój chleb, to wiesz że nigdzie nie dostaniesz tak pachnącego i tak chrupiącego! Po prostu domowy chleb będzie smakował najlepiej. Jednak sam smak i zapach to nie jest jedyny powód, aby zacząć piec swój chleb. 

Popularny i uwielbiany przez większość z nas ser GOUDA, jest serem pół-twardym, kremowym o pełnym bukiecie smaku. Znajdziemy w nim nuty słodkie i orzechowe. Jego smak może różnić się w zależności od użytego mleka oraz okresu leżakowania.

Gouda to holenderski pół - twardy ser podpuszczkowy, który swoją nazwę zawdzięcza miastu o nazwie Gouda. Ser ten produkuje się głównie z mleka krowiego, ale również możesz zrobić go z mleka koziego lub owczego.

Zapraszam Cię dziś do przygotowanie najbardziej klasycznego pasztetu - w formie pasztetowej :)

Smak takiego pasztetu nie zastąpi nic innego, a przede wszystkim wiemy co jest w środku. Ale przede wszystkim najważniejsze jest to, że nie dodajemy. 

Warto zrobić pasztety samemu w domu, bo ten smak nie zastąpi nic innego a ,no i wiemy wtedy co w nim w środku jest .Ale przede wszystkim najważniejsze jest to ,że nie ma tu chemii. 

Marynowana dynia to jeden z pomysłów na przetwory z tego warzywa.

Ponieważ dynię można przyrządzić na słodko np. z miodem, na ostro, a także na słodko-kwasno, czy też właśnie klasycznie w occie. Marynowana dynia jest bardzo prosta i szybka do przygotowania. A ilość dyni jaką czasem posiadamy pozwala nam na wypróbowanie różnych możliwości!

Najłatwiejszy i najszybszy chleb, który zrobiłam na mące pszennej z drożdżami. Jest miękki, puszysty i mocno porowaty. Do jego wypieku nie wymaga się nastawienia zaczynu, ani długiego zagniatania. Do urozmaicenia smaku chleba dodałam siemię lniane i słonecznik. Ty możesz dodać swoje ulubione ziarna. 

Zastanawiacie się jak wykorzystać dynie, aby cieszyć się jej smakiem oraz walorami zdrowotnymi poza jej sezonem? CHUTNEY Z DYNI - to będzie doskonały wybór! Jego smak jest nie do opisania, momentami czujesz ostrość, momentami aromatyczny imbir, a na końcu słodycz dyni!

Wyrób piwa z brewkitu, czyli z puszek z nachmielonym esktraktem słodowym, jest najprostszym sposobem na uwarzenie piwa w domu. Jest to wyzwanie, natomiast satysfakcja z degustacji zrobionego własnoręcznie piwa – gwarantowana, jeśli oczywiście przeczytasz poniższą instrukcję (i się do niej zastosujesz ;)

Aktualnie na rynku mamy dostęp do przypraw z całego świata. Możemy sięgać także po różne ich mieszanki, albo sami je tworzyć. Dawniej w kuchni gościły staropolskie przyprawy, który smak i właściwości doceniamy do dnia dzisiejszego. 

Myślę, że dla większości z nas rosół kojarzy się z niedzielnym obiadem i nie wyobraża sobie tego dnia właśnie bez niego! To tradycyjne danie, które często się pojawia na naszych stołach również na różnych przyjęcia okolicznościowych. W zależności od regionu Polski i sposobu jego przygotowania smakuje on za każdym razem nieco inaczej. Niesamowicie ważne jest podanie rosołu w odpowiedniej temperaturze - musi on być gorący! A jego wyjątkowy smak zawdzięczamy nie tylko w sposobie przygotowania, ale także w doborze odpowiednich przypraw! 

Drożdże do bimbru to wyselekcjonowana grupa drożdży, która specjalizuje się w produkowaniu alkoholu o wysokim stężeniu. Są oporne na wysokie stężenie cukru. Wśród drożdży gorzelniczych wyróżnia się wiele szczepów, które różnią się między sobą szybkością fermentacji, szybkością klarowności nastawu, a także efektem końcowym trunku. Dostępne są drożdże gorzelnicze bez dodatku pożywek, albo drożdże turbo, zawierające w jednej saszetce drożdże i pożywkę. Dziś przedstawię Wam drożdże marki BROWIN, tak, abyś wiedział które będą dla Ciebie najlepsze. 

Unoszący się zapach domowego chleba jest nie do opisania. A samo przygotowanie chleba na zakwasie lub na drożdżach we własnym domu wcale nie jest takie skomplikowane jak się nam wydaje. W dzisiejszym wpisie chce Wam pokazać w przygotować domowy chleb. 

Sprzęt jaki potrzebujesz do wyrobu bimbru przedstawię za pomocą poszczególnych etapów.

Zaprawka to baza smakowa i zapachowa gotowego trunku. Niemalże każdy trunek na świecie posiada swoją zaprawkę. Bez względu czy to gin, whisky, nalewka, bourbon czy też likier, dzięki zaprawce otrzymasz doskonały trunek już po 24 godzinach. Nie musisz poznawać całych procesów powstawania danych napojów, czekać miesiącami czy też latami na efekt końcowy. 

Anyż gwiaździsty to przyprawa, która ze względu na moc swoich właściwości odnalazła swoje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie naturalnej. Łagodzi on dolegliwości układu pokarmowego. Sprawdź na co jeszcze stosować anyż. 

Przyprawy egzotyczne to takie, które charakteryzują kuchnię indyjską, chińską, tajską i japońską. Przyprawy te oprócz właściwości smakowych posiadają działania zdrowotne. Przyprawy egzotyczne są kwaśne, słodkie, łagodne, ostre, orientalne - czyli każdy odnajdzie swój smak. 

Imbir (Zingiber officinale) to przyprawa, która do niedawna kojarzyła nam się z piwem i ciasteczkami z amerykańskich filmów. W polskiej kuchni, w sproszkowanej postaci, dodawała smaku jedynie flakom, pasztetowi z zająca i piernikowi. 

Shoarma to danie, które wywodzi się z kuchni arabskiej. W tradycyjnej wersji używane jest mięso baranie lub jagnięce, a odkrawane jest ono z rożna - podobnie jak podczas przyrządzania tureckiego kababu. W Polskich restauracjach najczęściej można skosztować shoarmę w wersji drobiowej lub wieprzowej. Aby przygotować domową wersję shoarmy potrzebujesz odpowiednią skomponowaną mieszankę przypraw.