Rozmaryn mielony 30g

Rozmaryn mielony 30g

Właściwości prozdrowotne rozmarynu znano już w starożytnej Grecji. Oprócz jego wspaniałych właściwości, jest on również bardzo popularnym ziołem szeroko stosowanym w kuchni, który podobno zapewnia długowieczność. Suszony rozmaryn to bardzo ciekawe zioło, które ma silny charakterystyczny smak, lekko sosnowy aromat, jest słodszy od mięty, ale ma również wyczuwalną nutę imbiru.

Jakie właściwości zdrowotne ma rozmaryn mielony?

obniża poziom cukru we krwi,

wspomaga pracę wątroby,

łagodzi bóle brzucha,

ma działanie antynowotworowe,

ma działanie przeciwzapalne,

chroni przed stresem oksydacyjnym.

Jak używać rozmarynu mielonego?

Rozmaryn mielony, ze względu na swoją formę, jest bardzo wygodny w użyciu i szybko uwalnia swój intensywny aromat do przygotowywanych potraw. Oto kilka sposobów, aby w pełni wykorzystać jego potencjał:

1. Do mięs: Rozmaryn mielony jest świetnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju mięs, szczególnie do jagnięciny, wołowiny, drobiu i wieprzowiny. Możesz posypać nim mięso bezpośrednio lub dodać do marynat i sosów. Rozmaryn dobrze komponuje się z oliwą z oliwek i czosnkiem, tworząc klasyczną kombinację smakową.

2. W potrawach pieczonych i grillowanych: Posyp rozmarynem mielonym warzywa, takie jak ziemniaki, marchewka czy cukinia, przed pieczeniem lub grillowaniem. Nadaje on warzywom głębi smaku i pięknego aromatu.

3. W zupach i gulaszach: Dodaj rozmaryn mielony na początku gotowania, aby zupy i gulasze nabrały wyrazistego aromatu. Rozmaryn świetnie współgra z pomidorami i strączkami.

4. W sosach: Kilka szczypt rozmarynu mielonego może wzbogacić smak tradycyjnych sosów, takich jak sos pomidorowy do spaghetti czy sos do pieczeni.

5. W pieczywie: Rozmaryn mielony dodany do ciasta na chleb, focaccię czy inne pieczywo, nada mu wyjątkowego aromatu. Spróbuj połączyć rozmaryn z oliwą i solą morską jako posypkę na wierzch przed pieczeniem.

6. W daniach z ryżu i kasz: Drobna szczypta rozmarynu mielonego może całkowicie odmienić smak prostych dań z ryżu czy kaszy. Dodaj go do gotującej się kaszy lub ryżu, aby nadać im niebanalny charakter.

Pamiętaj, że rozmaryn mielony jest bardziej skoncentrowany niż świeży, więc warto zacząć od mniejszej ilości i dostosowywać smak do własnych preferencji. Jego intensywny aromat szybko wzbogaci każdą potrawę, dlatego jest to przyprawa, z którą warto eksperymentować w kuchni.

Ciekawostki:

Tylko pod wpływem wysokich temperatur suszony rozmaryn może „wypuścić” cały swój aromat i właściwości odżywcze.