Pieprz syczuański (seczuański) 150g

przyprawy-swiata-sklep-ziola-i-przyprawy,-sklep-z-przyprawami,-Pieprz-syczuanski

Dostępność: oczekiwanie na dostawę

Cena: 32,59 zł 32.59

ilość SASZETKA

Zyskujesz 32 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Pieprz syczuański (seczuański) 150g

Pieprz syczuański (seczuański) to zewnętrzne łupiny suszonych jagód drzewa żółtodrzewu pieprzowego. Trochę przypomina pieprzny czarny, lecz posiada zdecydowanie bardziej drażniący smak. Można wyczuć w nim delikatną korzenną nutę z dodatkiem posmaku cytryny. Powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Chociaż ma dość szerokie zastosowanie w kuchni to największą popularnością cieszy się w kuchni azjatyckiej. Razem z anyżem gwiazdkowym, koprem włoskim, goździkami i cynamonem wchodzi w skład chińskich pięciu przypraw.

Właściwości pieprzu syczuańskiego:

pieprz syczuański ma właściwości przeciwzapalne,
oczyszcza organizm,
wspomaga przemianę materii,
korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego,
jest bogatym źródłem witamin i minerałów.

Możliwości zastosowania pieprz syczuańskiego:

popularna przyprawa do kurczaka w kuchni azjatyckiej,
pasuje do dań z kaczki,
ważny składnik japońskiej mieszanki siedmiu smaków,
można dodawać go do orientalnych zup.

Ciekawostki:

Najlepiej dodawać go do gotującej się albo smażącej się potrawy. Podczas obróbki termicznej pieprz syczuański wydobywa z siebie najwięcej aromatu.