Menu
- DO WYROBU WĘDLIN
- PRZYPRAWY
- PRZYPRAWY JEDNORODNE
- MIESZANKI PRZYPRAW
- ZIOŁA
- PRZYPRAWY DO WĘDLIN
- PRZYPRAWY ZIMOWE
- OWOCE LIOFILIZOWANE
- BAKALIE
- SÓL KUCHENNA
- PIEPRZ
- SUPERFOODS
- ZDROWY CUKIER ▪️ cukier kokosowy ▪️ inulina ▪️ ksylitol itp.
- DODATKI SPOŻYWCZE ▪️agar agar ▪️ kwasek cytrynowy ▪️ żelatyna itp.
- PRZYPRAWY W WIADERECZKU
- PRZYPRAWY W SŁOIKU
- PRZYPRAWY W FIOLKACH
- MŁYNKI ▪️ MOŹDZIERZE
- ZESTAWY PRZYPRAW
- DO WYROBU ALKOHOLU
- DO WYROBU PRZETWORÓW
- DO WYROBU CHLEBA
- DO WYROBU SERÓW
- LITERATURA
- DO WYROBU PIWA
- WYPOŻYCZALNIA
- POMYSŁ NA PREZENT
- OLEJE TŁOCZONE
- Nowości
- Promocje
Krew suszona 5kg
Opis
Krew suszona 5kg
Krew suszona wieprzowa stosowana jest jako zamienni krwi świeżej do wyrobu stosowana jako zamiennik krwi świeżej do wyrobu salcesonu czarnego, kaszanki i krupnioków śląskich.
Do czego używać krwi suszonej?
Hemoglobina jest używana w przemyśle mięsnym jako białko krwi w produktach typu: kiełbasy, kaszanki, luncheon meat, szynki.
Jak używać krwi suszonej?
Dawkowanie 180g na 1l
Przed użyciem krew rozpuść 180 gram w 1l przegotowanej wody lub rosołu o temperaturze 20-25 stopni C. Można też powoli wsypywać krew podczas mieszania kaszy z przyprawami i cały czas mieszać do uzyskania jednolitej barwy.
Jak zrobić kaszankę z krwią suszoną?
Ostudzone mięsko,skórki i wątrobę mielimy raz przez średnie sitko i dodajemy do też ostudzonej letniej kaszy. Dodajemy krew,przyprawy,wyciśnięty czosnek. Dobrze wyrabiamy,w razie potrzeby dolewamy jeszcze rosołu lub przegotowanej wody. Kaszanę wkładamy w jelita.
Szczegóły produktu:
| KRAJ POCHODZENIA | UE |
| SKŁAD | hemoglobina stabilizowana (wieprzowa) i hemoglobina )wieprzowa, regulator kwasowości E331, nośniki: glukoza |
| WAGA | 5kg |
| OPAKOWANIE | Torebka typu DOYPACK z okienkiem |
