Żelatyna wieprzowa 180

Żelatyna wieprzowa 180 Bloom to wysokiej jakości środek żelujący o szerokim zastosowaniu w kuchni i cukiernictwie. Dzięki odpowiedniej sile żelowania doskonale sprawdza się podczas przygotowywania deserów, galaretek, kremów, serników na zimno oraz domowych wyrobów mięsnych.

To niezastąpiony składnik dla osób ceniących precyzję i powtarzalność w przygotowywaniu potraw wymagających odpowiedniej konsystencji.

Właściwości żelatyny wieprzowej: 

Żelatyna o sile 180 Bloom charakteryzuje się dobrymi właściwościami żelującymi, dzięki czemu pozwala uzyskać stabilną i jednolitą strukturę deserów oraz wyrobów kulinarnych. Łatwo rozpuszcza się w ciepłych płynach i nie wpływa znacząco na smak gotowych potraw.

Doskonale sprawdza się zarówno w słodkich wypiekach, jak i w przygotowywaniu galaret, salcesonów, pasztetów czy innych domowych wyrobów mięsnych.

Najważniejsze zalety

• Siła żelowania 180 Bloom.

• Uniwersalne zastosowanie kulinarne.

• Idealna do deserów i galaretek.

• Doskonała do wyrobów mięsnych.

• Łatwo rozpuszcza się w płynach.

• Pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję potraw.

• Wydajna i wygodna w użyciu.

Żelatyna sprawdzi się dla:

• miłośników domowych deserów,

• osób przygotowujących serniki na zimno,

• cukierników i piekarzy,

• osób wykonujących domowe wyroby mięsne,

• gastronomii i pracowni cukierniczych.

Żelatyna wieprzowa 180 Bloom doskonale sprawdza się do:

• galaretek owocowych,

• serników na zimno,

• musów i kremów,

• deserów mlecznych,

• tortów,

• galaret mięsnych,

• wyrobów wędliniarskich.

Domowa galaretka owocowa

Składniki:

• 500 ml soku owocowego,

• odpowiednia ilość żelatyny według receptury.

Przygotowanie:

1. Namocz żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody.

2. Dodaj do podgrzanego soku i dokładnie wymieszaj.

3. Przelej do foremek.

4. Schładzaj do całkowitego stężenia.

Gotowa galaretka zachwyci przejrzystą strukturą i odpowiednią konsystencją.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Co oznacza 180 Bloom?

Bloom określa siłę żelowania żelatyny. Wartość 180 oznacza dobrą zdolność tworzenia stabilnych żeli.

Do czego można używać tej żelatyny?

Do deserów, galaretek, kremów, tortów oraz wyrobów mięsnych.

Czy żelatyna wpływa na smak potraw?

Nie, po prawidłowym użyciu jest praktycznie neutralna smakowo.

Jak rozpuszczać żelatynę?

Najpierw należy ją namoczyć, a następnie rozpuścić w ciepłym płynie zgodnie z przepisem.

Jak przechowywać produkt?

Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięty, z dala od wilgoci.