Opryskiwacz, służy do nanoszenia dymu wędzarniczego.

Jak używać opryskiwacza?

jest łatwy w użyciu- wystarczy nacisnąć spust
posiada wygodny uchwyt
ma regulowaną główkę dyszy
przeźroczysty zbiornik ułatwia obserwację poziomu cieczy
nowoczesny i stylowy wygląd

------

Dym wędzarniczy to substancja, która została wyprodukowana w procesie technologicznym z dymu wędzarniczego. Dym z kolei powstał podczas procesu spalania starannie wyselekcjonowanych drzew liściastych. Dym ten jest następnie oczyszczany z substancji smolistych. W składnie dymu wędzarniczego znajduje się tyko czysty dym, pozbawiony szkodliwych dla zdrowia ubocznych produktów. Nada on Twoim wyrobom naturalnego aromatu wędzonych potraw. Płyn stosowany jest do wyrobów domowych, ponieważ nie posiada substancji "E".

Jak używać dymu wędzarniczego przy wędzonkach np. szynka, schab, boczek, karczek?

1. ZANURZ - zapeklowane mięso zanurz na około 4 sekundy w barwniku, następnie wysusz i zacznij wędzić.

2. SPRYSKAJ - płyn wlej do spryskiwacza i zamiast zanurzania, spryskaj powierzchnię mięsa

Jak używać dymu wędzarniczego do ryb?

Rybę dobrze osusz, następnie zanurz w roztworze. Pozostaw na 10 sekund w celu ustabilizowania barwy i zacznij wędzić!

Jak używać dymu wędzarniczego do zabarwienia jelit?

Jelita dobrze wypukaj z soli. Tak przygotowane jelita zalej naturalnym dymem i mocz je około 15-20min. W trakcie moczenia zamieszaj jelita od czasu do czasu, aby płyn dobrze się rozprowadził po całej powierzchni jelit. Po namoczeniu, jelita włóż do miski z czystą wodą, aby je opłukać z wolnego barwnika.

Jelita są gotowe do nadziewania farszem!

Jak nanosić naturalny dym wędzarniczy?