Chlorek wapnia 100g

Chlorek wapnia 100g

Chlorek wapnia do sera to niezastąpiony składnik dla każdego pasjonata produkcji sera w domowym zaciszu lub w małej serowarni. Nasz produkt oferuje najwyższą jakość, którą potrzebujesz, aby tworzyć wyjątkowe sery o doskonałej konsystencji i smaku.

Dlaczego chlorek wapnia do sera jest niezbędny?

1. Poprawia konsystencję sera

Dodanie chlorku wapnia do sera pomaga kontrolować proces koagulacji białek mleka. Dzięki temu ser staje się bardziej zwarty, co wpływa na jego konsystencję i teksturę. Możesz być pewien, że Twój ser będzie idealnie kremowy lub twardy, w zależności od rodzaju sera, którego chcesz stworzyć.

2. Zapewnia stabilność

Chlorek wapnia działa jako stabilizator podczas procesu produkcji sera. Pomaga zapobiegać rozkładowi mleka, co jest kluczowe, aby uzyskać jednolity produkt o długiej trwałości. Dzięki temu Twój ser będzie świeży przez dłuższy czas.

3. Poprawia smak

Chlorek wapnia do sera nie tylko wpływa na jakość, ale także na smak finalnego produktu. Dzięki odpowiedniej ilości chlorku wapnia, Twój ser może mieć delikatny lub wyrazisty smak, zależnie od Twoich preferencji.

Jak używać chlorku wapnia do sera?

Dawkowanie:

40 kropli (2ml) na 10 L mleka świeżego

80 kropli (4 ml) na 10 L mleka niskopasteryzowanego

Jak używać chlorku wapnia?

1. Przygotuj swoje składniki do produkcji sera, w tym mleko i odpowiednie kultury bakteryjne.

2. W odpowiedniej ilości wody (zgodnie z zaleceniami przepisu) rozpuść odpowiednią ilość chlorku wapnia.

3. Dodaj roztwór chlorku wapnia do mleka podczas procesu mieszania.

4. Kontynuuj proces produkcji sera zgodnie z wybranym przepisem.

Dzięki tym prostym krokom, będziesz mógł cieszyć się doskonałym serem, które zawsze będzie spełniać Twoje oczekiwania.

Chlorek wapnia do sera jest nieodłącznym elementem procesu produkcji sera w domu. Zapewnia nie tylko doskonałą konsystencję i smak, ale także trwałość i stabilność produktu. Wybierając nasz produkt, masz pewność, że Twoje sery będą zawsze doskonałe i zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.