Sezon na jesienne przeziębienia już się zaczął, dlatego szukamy sposobów na podniesienie naszej odporności. Jednym z nich może być wprowadzenie do codziennej diety rozgrzewających potraw, w celu poprawy krążenia i zwiększenia ciepłoty ciała. W artykule podpowiadamy, jakie przyprawy warto wykorzystywać do przygotowywania posiłków w okresie jesiennym.
- Rozgrzewające, jesienne danie - sprzymierzeniec naszej odporności
- Jesienna kuchnia: przyprawy do rozgrzewających dań [TOP 5]
- Przepis na jesienne, chłodne dni - to danie Cię rozgrzeje
Rozgrzewające, jesienne danie - sprzymierzeniec naszej odporności
Ajurwerda - uznana przez WHO koncepcja zdrowia wywodząca się z tradycji hinduskiej - zakłada, że istotny wpływ na zachowanie zdrowia oraz równowagi w organizmie mają rozgrzewające potrawy. Podobnie medycyna chińska podkreśla, że żywność odpowiada za funkcję rozgrzewania organizmu i zapewnia przepływ energii życiowej człowieka. Teorie te mają dodatkowo poparcie w nauce, gdyż w wyniku termogenezy nasz organizm spala kalorie oraz wykorzystuje pożywienie, aby przekształcić je m.in. w ciepło oraz energię niezbędną do życia. Właściwości termogeniczne ma wiele produktów spożywczych, ale najbardziej wyraziste efekty uzyskamy z pomocą niektórych przypraw. Podczas jesiennych dni warto zatem wesprzeć organizm od wewnątrz, włączając do jadłospisu dania z wykorzystaniem rozgrzewających przypraw. Możesz je dodawać zarówno do dań głównych czy zup, jak i napojów.
Jesienna kuchnia: przyprawy do rozgrzewających dań [TOP 5]
Przyprawy do jesiennych dań zwykle są bardzo aromatyczne, wyraziste, wzbogacające smak i głębię posiłków. Mają nie tylko podkreślać smak danego składnika, ale nawet przewodzić danej potrawie. Poniżej zebraliśmy dla Was naszym zdaniem najlepsze przyprawy na jesień, które możecie wykorzystać w większości popularnych dań przyrządzanych o tej porze roku. Z ich pomocą podwyższysz wewnętrzną temperaturę ciała, poprawisz krążenie i zyskasz poczucie ciepła. Koniecznie je wypróbuj!
- Cynamon - nadaje potrawom słodko-pikantnego smaku. Świetnie pasuje zarówno do wielu deserów, np. szarlotki czy ciast drożdżowych, jak i napojów czy potraw mięsnych. Cynamon to również doskonała przyprawa do rozmaitych owsianek czy musli.
- Kardamon - to jeden z naszych faworytów. Świetnie komponuje się przede wszystkim z deserami czy napojami, ale niewiele osób wie, że doskonale pasuje jako przyprawa do mięsa drobiowego.
- Kurkuma - zawiera w sobie prawdziwe bogactwo przeciwutleniaczy. Niektóre badania dowodzą, że kurkuma spożywana z pieprzem cayenne przeciwdziała rozwojowi komórek nowotworowych. Można ją wykorzystać do wielu zup, mięs czy nawet koktajli.
- Pieprz Cayenne - ma udowodnione działanie przeciwzapalne. Wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z przeziębieniami. Warto wprowadzić go do codziennego menu jako np. składnik marynaty do mięs, rozgrzewających koktajli czy przyprawa do dań z owocami morza.
- Kminek - doskonała przyprawa nadająca wyrazistości wszelkim daniom mięsnym, zupom czy daniom z ryżem. Świetnie komponuje się także z twarogami i serami czy smażoną kapustą.
Odwiedź nasz sklep z przyprawami, gdzie znajdziesz te i wiele innych rozgrzewających przypraw wysokiej jakości.
[product id="3292, 1799, 1817"]
[product id="1802, 1977"]
Przepis na jesienne, chłodne dni - to danie Cię rozgrzeje
Idealną propozycją na ciepłe, rozgrzewające danie będzie cukinia faszerowana pomidorami oraz kaszą jaglaną. Jak przygotować danie? Zobaczcie.
- Rozgrzej piekarnik do 180 st. C.
- 2 cukinie przekrój wzdłuż na pół. Usuń łyżeczką nasiona oraz połowę miąższu. Tak przygotowane cukinie dopraw solą i pieprzem, polej oliwą z oliwek i zapiecz w piekarniku przez 15 minut.
- W czasie pieczenia cukinii zagotuj i posól wodę, po czym ugotuj w niej kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwę, dodaj poszatkowaną cebulę i poczekaj, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz przyprawy w ilości po 1 łyżce: kurkumę, kolendrę, oregano, paprykę słodką i kmin rzymski.
- Całość chwilę podsmażaj i dodać 200 g pomidorów krojonych z puszki, szczyptę chilli oraz odłożoną wcześniej połowę miąższu cukinii. Smaż stale mieszając przez 5 minut. Dopraw na koniec solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj ugotowaną kaszę i wszystko wymieszaj. Powstały farsz wyłóż równomiernie na upieczone cukinie. Na wiesz możesz położyć plastry świeżego pomidora. Następnie włóż potrawę do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Gotowe!
Jakie przyprawy najlepiej rozgrzewają organizm jesienią?
Najlepsze przyprawy rozgrzewające to: Cynamon – nadaje słodko-pikantnego smaku i pasuje do deserów, napojów oraz mięs. Kardamon – świetnie sprawdza się w deserach i napojach, a także jako dodatek do drobiu. Kurkuma – działa przeciwzapalnie i wzbogaca zupy, mięsa oraz koktajle. Pieprz cayenne – wspiera odporność i idealnie nadaje się do marynat oraz owoców morza. Kminek – dodaje wyrazistości zupom, mięsom i daniom z ryżem. Wprowadzenie ich do diety pomaga poprawić krążenie i zwiększyć ciepłotę ciała.
Dlaczego warto używać kurkumy w jesiennych potrawach?
Kurkuma jest bogata w przeciwutleniacze i działa przeciwzapalnie. Jej główny składnik, kurkumina, może wspierać układ odpornościowy i poprawiać krążenie. W połączeniu z pieprzem cayenne zwiększa swoje właściwości zdrowotne. Idealnie pasuje do zup, curry, ryżu czy koktajli, dodając potrawom nie tylko smaku, ale też pięknego, złocistego koloru.
Jak pieprz cayenne wpływa na organizm?
Pieprz cayenne działa rozgrzewająco, wspiera układ odpornościowy i poprawia krążenie. Ma właściwości przeciwzapalne i może łagodzić objawy przeziębienia, takie jak zatkany nos. Można go dodawać do marynat, zup, koktajli oraz dań mięsnych i z owocami morza. Jest szczególnie polecany w chłodne, jesienne dni jako sposób na zwiększenie ciepłoty ciała.
