Do prawidłowego wzrostu drożdży winiarskich jest niezbędna pożywka.

Pożywka składa się ze związków azotowych i fosforowych, których drożdże potrzebują, aby prawidłowo się rozmnażać. Związki te naturalnie występują w owocach, jednak większość gatunków występujących w naszym klimacie owoców nie ma ich wystarczająco dużo. Dlatego stosowanie pożywki jest tak istotne, aby proces fermentacji przebiegł pomyślnie.

Dlaczego warto używać pożywki do drożdży?

Pożywka:

sprawia, że droższe szybko się namnażają
przyspiesza rozpoczęcie procesu fermentacji alkoholowej
gwarantuje pełne odfermentowanie
daje dużą wydajność alkoholu
pozytywnie wpływa na aromat wina

Jak używać pożywki do drożdży?

1. Rozpuść odpowiednią ilość pożywki w 50-100ml wody

2. Dobrze wymieszaj i dodaj do nastawu na początku fermentacji