Domowy chleb w kilku prostych krokach.

Unoszący się zapach domowego chleba jest nie do opisania. A samo przygotowanie chleba na zakwasie lub na drożdżach we własnym domu wcale nie jest takie skomplikowane jak się nam wydaje. W dzisiejszym wpisie chce Wam pokazać w przygotować domowy chleb. 

1. Jak przygotować się do pieczenia chleba?

Przygotuj podstawowe składniki, które będą Ci potrzebne do przygotowania domowego chleba.

mąka - różne rodzaje mąk możesz użyć do wypieku chleba 

woda - najlepsza będzie mineralna

drożdże 

zakwas - poprawia smak i wygląd bochenków

sól - wybieraj taką bez zbędnych dodatków, np. substancji antyzbrylających. 

Do wypieku ciasta możesz użyć również ziół, przypraw, orzechów a także bakalii.

Dużo czytaj i się inspiruj - na rynku dostępna jest literatura, która obszernie opisuje proces powstawania chleba. Zapoznaj się z historią, technologią i trikami, ułatwi Ci to pieczenia chleba, a także umożliwi uniknięcie nie potrzebnych błędów. 

Pieczenie chleba w domu

Do wypieku domowego chleba nie potrzebujesz wiele akcesoriów, a nawet większość potrzebnych możesz mieć już w domu.

Potrzebujesz:

miskę (do wymieszania wszystkich składników, może to być również robot kuchenny)

drewnianą łyżkę 

kosz do wyrastania lub keksówke

Znajdź interesujący lub już przez kogoś sprawdzony przepis i działaj! 

Przygotuj wszystkie składniki, a następnie je ze sobą wymieszaj dłonią lub drewnianą łyżką, wykonując przy tym zamaszyste ruchy. Podczas wyrabiania ciasta dosypuj niewielkie ilości mąki naraz. Całość bardzo dokładnie wymieszaj - powinno Ci to zająć nawet kilka minut. 

Następnie zakryj ciasto na 20minut - to jest czas kiedy ciasto wyrasta, dzięki czemu będzie bardziej gładkie i wilgotne. Po tym czasie dodaj swoje ulubione dodatki, a następnie sól. Ciasto znów wyrób i pozostaw do wyrośnięcia. Ciasto może wyrastać w koszu wiklinowym lub w formie w której będziesz go piekł. 

Wypiek chleba

Chleb możesz wypiekać w domowym piekarniku - nie potrzebujesz do tego specjalistycznego sprzętu. Piekarnik rozgrzej, a następnie piecz zgodnie z przepisem. 

Pieczenie chleba w domu jak widzisz nie jest skomplikowane, wystarczy, że będziesz pamiętać o najważniejszych wskazówkach. Jeśli mimo dobrych chęci, chleb Ci nie wychodzi, lub po prostu poszukujesz szybszego sposobu na to, aby cieszyć się smakiem domowego chleba - skorzystać z gotowych mieszanek.