Wiosna to czas, gdy nasze stoły zdobią potrawy z jajek, symbolizujące odrodzenie i nowe początki. Aby nadać tym daniom wyjątkowy smak i aromat, warto sięgnąć po odpowiednie przyprawy i zioła. Poniżej przedstawiamy przegląd dodatków dostępnych w sklepie Domowa Spiżarnia, które wzbogacą wiosenne potrawy z jajek.

• Zioła do wiosennych potraw z jajek – zdrowo i aromatycznie
• Jak doprawić jajka w wiosennych sałatkach?
• Wiosenna frittata z ziołami i warzywami (przepis)

Zioła do wiosennych potraw z jajek – zdrowo i aromatycznie

Nic tak nie podkreśla wiosennego charakteru potraw jak świeże, aromatyczne zioła. Ich delikatność i lekkość doskonale współgrają z naturalną kremowością jajek, tworząc pełne harmonii kompozycje smakowe.

• Bazylia– znana głównie z kuchni włoskiej, świetnie komponuje się z jajkami. Wystarczy dodać jej odrobinę do omletu lub jajecznicy, aby nadać potrawie lekkiego, ziołowego aromatu. Suszona bazylia sprawdzi się również jako dodatek do jajek zapiekanych z pomidorami i mozzarellą – klasyczna kombinacja smaków, która przywodzi na myśl ciepłe, słoneczne dni.
• Tymianek – to doskonały wybór do wiosennych potraw, zwłaszcza tych przygotowywanych na ciepło. Jego lekko cytrusowy aromat świetnie pasuje do jajek sadzonych oraz frittaty z warzywami. Suszony tymianek można również dodać do sosu jogurtowego, którym polejemy jajka w sałatce – nada im głębi smaku i wyjątkowej delikatności.
• Koperek – jest niezastąpiony w jajecznych pastach, delikatnych sosach czy jajkach podawanych z wiosennymi warzywami. Szczególnie dobrze komponuje się z twarogiem, śmietaną i rzodkiewką – tworząc lekkie, ale wyraziste połączenia smakowe.

[product id="4390, 2333, 5391"]

Jak doprawić jajka w wiosennych sałatkach?

Sałatki z jajkami to idealne wiosenne danie – lekkie, pożywne i pełne świeżych składników. Kluczem do sukcesu jest jednak odpowiednie doprawienie, które podkreśli ich naturalny smak. Świetnie w tym celu sprawdzi się np. pieprz cytrynowy. Jego subtelna ostrość przełamana cytrusową nutą sprawia, że idealnie pasuje do sałatek z jajkami, np. z dodatkiem rukoli, pomidorów i fety. Dodatek słodkiej papryki wzbogaci z kolei smak jajek, nadając im lekkiej słodyczy i delikatnego aromatu. Jeśli natomiast chcemy uzyskać bardziej wyrazisty efekt, warto sięgnąć po paprykę wędzoną, która wprowadzi głębię smaku i lekko dymny posmak.

Do jajek w sałatkach świetnie pasuje również czosnek granulowany. Jest delikatniejszy od świeżego czosnku, ale nadal nadaje potrawie charakterystyczny, lekko pikantny posmak. Doskonale komponuje się z jogurtowymi dressingami oraz majonezem.

[product id="1730, 3576"]

Wiosenna frittata z ziołami i warzywami (przepis)

Frittata to lekkie, aromatyczne danie, które świetnie komponuje się z wiosennymi składnikami. Kluczową rolę odgrywają tu pieprz cytrynowy i tymianek, które podkreślają smak jajek i świeżych warzyw.

Składniki (2-3 porcje):

• 5 jajek
• 50 ml mleka lub śmietanki
• 1/2 czerwonej papryki, 1 mała cukinia, 5 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki tartego sera
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 1/2 łyżeczki mieszanki prowansalskiej
• 1/3 łyżeczki tymianku i czosnku granulowanego
• sól
• oliwa z oliwek

Przygotowanie: Paprykę kroimy w drobną kostkę, a cukinię w cienkie półplasterki. Warzywa delikatnie podsmażamy na oliwie, aż zrobią się miękkie, ale nadal jędrne. W międzyczasie w misce roztrzepujemy jajka z mlekiem i przyprawami. Całość dokładnie mieszamy, aby smaki równomiernie się połączyły.

Gdy warzywa są już gotowe, wlewamy na patelnię przygotowaną masę jajeczną i lekko potrząsamy naczyniem, by równomiernie pokryła składniki. Posypujemy frittatę startym serem, a na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smażymy na małym ogniu przez kilka minut, aż brzegi zaczną się ścinać.

Aby frittata nabrała lekkiej, puszystej konsystencji, najlepiej wstawić ją na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C lub przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu, aż jajka całkowicie się zetną. Gotowe danie podajemy od razu, najlepiej w towarzystwie chrupiącej rukoli i świeżego pieczywa.

To proste, ale pełne smaku danie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekki, wiosenny obiad. Wszystkie przyprawy niezbędne do jego przygotowania można znaleźć w naszej Domowej Spiżarni.