Generator dymu ze sterownikiem

Generator dymu ze sterownikiem

Zestaw dragON to rozwiązanie dla osób, które chcą przekształcić swoją tradycyjną wędzarnię w nowoczesne, elektryczne i w pełni kontrolowane urządzenie. Dzięki niemu zyskujesz stabilną temperaturę, powtarzalne efekty i wygodę obsługi bez ciągłego pilnowania żaru. To prosty sposób, aby wędzenie stało się bardziej przewidywalne i komfortowe.

Właściwości:

Wyobraź sobie wędzenie bez nerwowego sprawdzania temperatury i dokładania opału. Zestaw dragON przejmuje kontrolę nad procesem – Ty skupiasz się na smaku.

Cyfrowy sterownik pozwala ustawić temperaturę, czas oraz termoobieg, dzięki czemu masz realny wpływ na efekt końcowy. Wbudowany system cyrkulacji powietrza równomiernie rozprowadza ciepło – mięso, ryby czy sery wędzą się równomiernie, bez przypaleń i niedosuszeń.

Dodatkowo generator dymu JET 1 LONG dostarcza stabilny, kontrolowany dym – jego wydłużona dysza sprawdza się nawet w grubszych konstrukcjach, a duża pojemność ogranicza konieczność częstego uzupełniania zrębków.

Zastosowanie produktu:

Zestaw daje dużą elastyczność – możesz dopasować proces do konkretnego produktu:

• osuszanie (~60°C) – przygotowanie przed wędzeniem,
• wędzenie na zimno (16–25°C) – delikatne aromaty, np. sery,
• wędzenie na ciepło (30–55°C) – klasyczne wędzonki,
• wędzenie na gorąco (55–65°C) – intensywny smak i szybszy efekt,
• podpiekanie (70–85°C) – wykończenie i utrwalenie produktu.

To rozwiązanie zarówno do mięsa, ryb, jak i serów – niezależnie od poziomu zaawansowania.

Kluczowe cechy i zalety

• Cyfrowy panel sterowania – pełna kontrola temperatury, czasu i termoobiegu
• Termoobieg – równomierne rozprowadzanie ciepła i powtarzalne efekty
• Generator dymu JET 1 LONG – stabilne wędzenie i oszczędne zużycie zrębków
• Duża pojemność cylindra (450 g) – dłuższa praca bez uzupełniania
• Regulacja ilości dymu – dopasowanie do rodzaju produktów
• Uniwersalny montaż – do wędzarni drewnianych, stalowych i murowanych (ścianki 1,5–15 cm)
• Zabezpieczenie termiczne (110°C) – większe bezpieczeństwo użytkowania
• Oszczędność – modernizacja zamiast zakupu nowej wędzarni

Specyfikacja techniczna

• Napięcie: 230 V, 50 Hz
• Moc: 1500 W
• Zabezpieczenie: 10A / KSD301 – 110°C
• Stopień ochrony: IP31
• Pojemność generatora dymu: ok. 450 g zrębków
• Czas wędzenia: ok. 2,5–5 h (w zależności od zrębków)
• Rekomendowana gradacja zrębków: 8–12 mm

Sprawdzi się gdy…

• masz tradycyjną wędzarnię i chcesz ją unowocześnić bez dużych kosztów,
• zależy Ci na kontroli temperatury i powtarzalnych efektach,
• nie chcesz stale doglądać procesu wędzenia,
• wędzisz różne produkty – mięsa, ryby, sery,
• cenisz wygodę i bezpieczeństwo użytkowania.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy zestaw pasuje do każdej wędzarni?
Pasuje do większości konstrukcji (drewnianych, stalowych, murowanych) o grubości ścian 1,5–15 cm.

Czy montaż jest skomplikowany?
Nie – zestaw zaprojektowano tak, aby instalacja była możliwa w kilku prostych krokach.

Czy mogę regulować ilość dymu?
Tak – generator posiada pompkę z regulacją intensywności dymienia.

Jakie zrębki stosować?
Najlepiej suche, o wilgotności do 11% i gradacji 8–12 mm.

Czy zestaw jest bezpieczny?
Tak – wbudowane zabezpieczenie odcina zasilanie po przekroczeniu 110°C.