Enzym scukrzający 50ml (Gluko Amylaza)

Enzym scukrzający 50ml (Gluko Amylaza)

Enzym scukrzający 50ml – Glukoamylaza do doskonałych zacierów

Optymalny Enzym do Zacierów Gorzelniczych

Jeśli jesteś pasjonatem gorzelnictwa i pragniesz osiągnąć najwyższą jakość swoich destylatów, to nie możesz zapominać o kluczowym elemencie procesu – enzymie scukrzającym 50ml z glukoamylazą. Ten niezwykle istotny składnik stanowi nieodłączną część tworzenia zacierów zbożowych z żyta, pszenicy, jęczmienia, kukurydzy i ryżu, których używa się do produkcji trunków takich jak whisky, bourbon, koniak czy żytnia wódka.

Parametry pracy enzymu

Enzym scukrzający z glukoamylazą charakteryzuje się wyjątkowymi parametrami, które pozwalają uzyskać doskonałe rezultaty w procesie gorzelnictwa:

Optimum pH: 4,0 – 5,0

Enzym działa najlepiej w środowisku o pH zawierającym się w przedziale 4,0 do 5,0, co gwarantuje optymalną aktywność i skuteczność działania.

Optimum Temperatura: 3,2° – 5,8°C

Enzym reaguje najlepiej w zakresie temperatur od 3,2°C do 5,8°C, co umożliwia precyzyjną kontrolę nad procesem scukrzania w zacierach.

Efektywna Temperatura: 28°C – 65°C

W trakcie procesu fermentacji gorzelniczej, temperatura ma kluczowe znaczenie. Enzym scukrzający z glukoamylazą działa efektywnie w temperaturze mieszczącej się w zakresie od 28°C do 65°C, co pozwala na skuteczne przekształcanie skrobi w cukry.

Dawkowanie Enzymu

Sugerowane dawkowanie enzymu scukrzającego to 50ml na każde 100kg skrobi, jednakże przy zacierach ziemniaczanych zaleca się podwoić tę ilość. Ostateczna ilość enzymu, jaką należy dodać, zależy od indywidualnych parametrów procesu technologicznego oraz rodzaju surowca, który jest wykorzystywany.

Bezpieczeństwo Stosowania Enzymu

Bezpieczeństwo to kwestia kluczowa podczas pracy z enzymem scukrzającym z glukoamylazą. Oto kilka istotnych zaleceń:

• Przechowywanie: Enzym należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci, z dala od źródeł wilgoci i światła słonecznego.

• Kontakt ze skórą: Unikać niepotrzebnego kontaktu z preparatem. W przypadku kontaktu z skórą, miejsce należy natychmiast spłukać wodą.

• Reakcje alergiczne: Enzym może powodować reakcje alergiczne poprzez wdychanie lub kontakt ze skórą. Dlatego zawsze należy nosić rękawice i odzież ochronną.

• Wentylacja pomieszczenia: Podczas pracy z enzymem, zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia. W przypadku niewystarczającej wentylacji, konieczne jest używanie dodatkowej ochrony dróg oddechowych. Nigdy nie wdychać bezpośrednio!

  Enzym scukrzający 50ml z glukoamylazą to niezastąpiony element procesu produkcji wysokiej jakości trunków gorzelniczych. Jego właściwości, optymalne parametry pracy oraz dawkowanie pozwalają osiągnąć doskonałe efekty w procesie scukrzania surowców zbożowych. Jednakże, z uwagi na jego potencjalne ryzyko, zawsze zachowuj ostrożność i przestrzegaj zaleceń dotyczących bezpieczeństwa pracy z tym enzymem. Dzięki temu, Twoje wyroby alkoholowe będą wyróżniać się wyjątkową jakością i smakiem, zdobywając uznanie wśród miłośników gorzelniczych sztuk.