Przegląd 10 najpopularniejszych przypraw kuchni światowej
Przegląd 10 najpopularniejszych przypraw kuchni światowej

Odpowiednio dobrane przyprawy zapewnią twoim wyrobom głęboki smak i urzekający aromat. Które z nich warto dodać do peklowania mięs przed ich wędzeniem?

Spis treści:

Wędzone mięsa, wędliny - na co dzień i od święta

Marzą ci się świeże, aromatyczne, pełne smaku wędzone wędliny domowej roboty? Przygotuj je samodzielnie. Może nie będą tak atrakcyjne wizualnie, nie zachwycą czerwienią i połyskiem, ale tylko dlatego, że będą zrobione wyłącznie z naturalnych składników. Własna produkcja wędlin ma tę ogromną zaletę, że mięso jest wolne od chemicznych dodatków, wypełniaczy, wzmacniaczy i można je z czystym sumieniem podawać swoim najbliższym. Niekwestionowanym atutem wędzenia mięsa jest dodatkowo przedłużanie jego daty przydatności do spożycia.

Chcesz, by w twoim domu rozchodził się zapach pysznego mięsa, a goście mogli się zachwycać twoim kulinarnym kunsztem? Wędzenie jest złożonym procesem i na jego efekt składa się wiele czynników. Jednym z nich, ogromnie ważnym są przyprawy. Oto 10 najlepszych, dzięki którym twoje mięsa będą podbijać serca największych smakoszy.

10 najbardziej polecanych przypraw do mięs wędzonych

Zanim twoje wędliny trafią do wędzarni, muszą zostać poddane procesowi peklowania. Do przygotowania solanki wykorzystuje się najczęściej przyprawy, z których większość pochodzi z terenów Azji, ale dziś trudno wyobrazić sobie bez nich również kuchnię polską. To przede wszystkim:

  1. Sól,
  2. czosnek,
  3. pieprz czarny,
  4. liść laurowy,
  5. owoc jałowca,
  6. papryka wędzona,
  7. kmin rzymski,
  8. kolendra,
  9. kardamon,
  10. gałka muszkatołowa.

[product id="456, 2394, 3575"]

Spośród powyższych podstawą niemal każdego wędzenia jest sól, pieprz, czosnek, liść laurowy i papryka. Fantastycznie wydobywają z mięs smak, sprawiając, że staje się on lekko pikantny. Spotkasz je w większości mieszanek przypraw do mięs. Nadają się do wędzenia boczku, szynki wieprzowej, golonki, wołowiny, drobiu, dziczyzny, ryb, ale również sera.

Poza gotowymi mieszankami, dostępnymi w sklepach warto tworzyć własne kompozycje, które najlepiej wpiszą się w indywidualne preferencje smakowe. Jeżeli lubisz ostrzejsze potrawy, dodaj więcej pieprzu, a wędzoną paprykę zastąp papryką ostrą. Jeśli nie przepadasz za specyficznym smakiem kminu rzymskiego, wykreśl go ze swojej listy. Zaopatrz dobrze swoją spiżarnię w przyprawy świata i testuj. Dzięki takiemu podejściu masz szansę stworzyć unikalny smak wędzonych mięs i wędlin. Nie znajdziesz ich w żadnym sklepie, a do tego będą pozbawione sztucznych aromatów, barwników i wypełniaczy, które nie są obojętne dla zdrowia.

[product id="1688, 2708, 2043"]

Gdzie zamawiać przyprawy w dobrych cenach?

Dobrze wyposażony sklep z przyprawami Domowa Spiżarnia to miejsce w sieci, gdzie znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do prowadzenia własnej wędzarni. Przejrzyj bogatą ofertę na stronie: https://www.domowaspizarnia.pl/. Wybieraj spośród przypraw do dań, które przygotowujesz na co dzień, a także przypraw z całego świata, dzięki którym możesz przyrządzić tradycyjną potrawę dowolnego kraju. Sięgnij po mieszankę przypraw kuchni włoskiej lub jeśli lubisz ostre smaki, przyprawy kuchni meksykańskiej.

Obok przypraw w Domowej Spiżarni dostaniesz także poradniki, haki, zrębki wędzarnicze, które umożliwią ci wytwarzanie smacznych, tradycyjnych mięs. Możesz tu również zamówić narzędzia niezbędne do samodzielnej produkcji wędlin, od kociołków, maszynek, noży, foremek, zaciskarek, aż po osłonki i jelita naturalne.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium