Nie ma to jak chrzan domowy na Wielkanocnym stole.
Choć w sklepie masz wielki wybór gotowych chrzanów, a czasem raczej kremów na bazie chrzanu, to ten domowy warto zrobić chociażby ze względu na czysty skład i intensywny smak.
Składniki:
500g korzenia chrzanu,
sól – ½ łyżeczki
cukier – łyżeczka
sok z cytryny - 3 łyżki
śmietana 18% - 1 łyżka
gorąca woda – 100ml
Przyda Ci się:
tarka
słoik z zakrętką
Jak zrobić chrzan domowy?
- Obierz chrzan i włóż na 30 minut do miski z zimną wodą
- Na dno miski wlej 3 łyżki soku z cytryny
- Zetrzyj chrzan, dodaj sól, cukier i zalej gorącą wodą
- Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj śmietanę i przełóż do słoików.
Jak zrobić domowy chrzan na Wielkanoc?
Do przygotowania tradycyjnego chrzanu na Wielkanoc potrzebujesz świeżego korzenia chrzanu, soli, cukru, soku z cytryny, śmietany i gorącej wody. Korzeń należy obrać, namoczyć w zimnej wodzie z cytryną, a następnie zetrzeć na tarce. Po wymieszaniu z przyprawami i dodatkami, domowy chrzan jest gotowy do przechowywania w słoikach. To dobra alternatywa dla sklepowych wersji, domowy chrzan jest intensywny w smaku i nie zawiera żadnych ulepszaczy.
Jak długo można przechowywać domowy chrzan w słoiku?
Domowy chrzan przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiku. Najlepiej zużyć go w ciągu 1-2 tygodni. Jeśli nie dodajesz śmietany, a jedynie przyprawy i cytrynę, może postać dłużej – nawet do miesiąca.
Jak złagodzić ostry smak domowego chrzanu?
Jeśli chrzan wyszedł za ostry, możesz złagodzić jego smak dodając więcej śmietany, odrobinę jogurtu naturalnego lub starte jabłko. Delikatne dodatki nie tylko złagodzą pikantność, ale także dodadzą chrzanowi ciekawszego aromatu i konsystencji. To dobry sposób, by dostosować smak do preferencji domowników.
