Z jakich owoców zrobić przetwory, wina i nalewki w czerwcu - czerwcowe kalendarium

Poniżej znajdziecie listę owoców, które zebrane w czerwcu będą cieszyć cały rok. Owoce, to przede wszystkim źródło witamin i minerałów. Najlepiej spożywać je w sezonie i na surowo ale to właśnie dzięki przetworom, możemy cieszyć się ich właściwościami przez okrągły rok. Zatem zachęcam Was do rozpoczęcia swojej przygody z przetworami, czerwiec to doskonały moment.

Truskawki

Truskawka to bez wątpienia królowa polskich zbiorów. Czekamy na truskawki jak na Gwiazdkę ;) W czerwcu już na dobre zaczyna się sezon i warto znaleźć źródło, gdzie truskawka uprawiana jest w sposób naturalny. Bo dobra truskawka to gwarancja udanych dżemów, konfitur, kompotów, syropów, przecieranych soków i pysznego wina.

Czereśnie

Niektóre odmiany czereśni, przy dobrej pogodzie, zaczynają obficie owocować już początkiem czerwca. A co najlepiej przygotować z czereśni aby cieszyć się jej smakiem dużej, poza sezonem. Czereśnie idealnie nadają się na konfitury, dżemy i oczywiście kompoty.

Wiśnie

Podobnie jak czereśnie, wiśnie pojawiają się już w czerwcu i cieszą nas do sierpnia. Tradycyjnie wiśnie w przetworach to dżemy, konfitury, pyszne, odżywcze syropy i soki idealne do herbaty. Dla koneserów mocniejszych doznań wiśnia to świetna baza nalewek oraz wina.

Poziomki

Przepyszne i zdrowe owoce, nie tak łatwo dostępne jak truskawki, dlatego tym bardziej warto w sezonie złapać choć trochę i zamknąć w słoiczku. Poziomkowa konfitura to prawdziwy rarytas na świeżym, wypieczonym w domu chlebie, posmarowanym prawdziwym masłem. Amatorzy nalewek poziomkę doceniają za jej wyjątkowo wyrazisty smak i aromat.  

Porzeczki

Przetwory z porzeczek to klasyka polskiej kuchni. Porzeczka kojarzy się najbardziej z działką, gdzie na krzaczku kusi swoimi mały kuleczkami. Kwaśna, a czasem wręcz cierpka, idealnie smakuje z dodatkiem cukru. Dżem czy konfitura porzeczkowa podana z naleśnikami to coś naprawdę pysznego. Porzeczki to również owoce z których przygotujemy pyszny kompot, nalewki i wino.

Kwiaty czarnego bzu

To nie owoce, ale… Kwiaty bzu czarnego są równie wartościowe i pyszne co owoce i właśnie w czerwcu jest najlepszy moment na ich zbiory. Z kwiatów możemy przygotować pyszny syrop, który gasi pragnienie w upały a jesienią i zimą zadba o naszą odporność. Dla niektórych prawdziwym rarytasem jest nalewka z kwiatów czarnego bzu. Nie jest to prosta sprawa znaleźć dobre miejsce zbiorów, dlatego też wszelakie przetwory z kwiatów bzu są bardzo doceniane przez amatorów przetworów domowych. A jak znajdziecie swoje miejsce, to pamiętajcie aby w sierpniu lub wrześniu.