Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka

Promocje
Czepek biały
Czepek biały
0,30 zł 0,25 zł
szt.
Wędzarnia BRADLEY SMOKER ORIGINAL
Wędzarnia BRADLEY SMOKER ORIGINAL
2 345,92 zł 1 798,00 zł
szt.
Lejek stalowy z rączką fi130 mm
Lejek stalowy z rączką fi130 mm
8,19 zł 6,99 zł
szt.
destylator EM STEEL SMART SE
destylator EM STEEL SMART SE
5 643,88 zł 4 428,87 zł
szt.
Zaprawka COGNAC EXLUSIVE 25ml
Zaprawka COGNAC EXLUSIVE 25ml
10,39 zł 8,46 zł
szt.
Korkociąg METALOWY
Korkociąg METALOWY
6,09 zł 4,97 zł
szt.
Komplet 5-elementowy do wina
Komplet 5-elementowy do wina
28,19 zł 22,59 zł
szt.
Aparat destylacyjny
Aparat destylacyjny
223,19 zł 190,19 zł
szt.
Foremka drewniana "Marrien" 5szt.
Foremka drewniana "Marrien" 5szt.
12,19 zł 9,89 zł
szt.
Kultura starterowa PG (parmezan)
Kultura starterowa PG (parmezan)
21,59 zł 17,53 zł
szt.
Słód Karmelowy 90 Soufflet 5kg
Słód Karmelowy 90 Soufflet 5kg
28,39 zł 23,10 zł
szt.
Chmiel Chinook 2017 (PL) 300g
Chmiel Chinook 2017 (PL) 300g
25,27 zł 19,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Płatki dębowe FRANCUSKIE mocno opiekane 40g

Dostępność: w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 5,39 zł 5.39
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Płatki produkowane są z najlepszych odmian dębów francuskich. Znajdą zastosowanie w produkcji wielu rodzajów alkoholi- destylaty, wina, piwa itp. Dodają subtelne aromaty oraz poprawiają kolor trunku.

 

JAK UŻYWAĆ PŁATKÓW FRANCUSKICH?

Są bardzo proste w użyciu, wystarczy dodać od 2g do 4g na litr alkoholu i pozostawić na okres od 2-8 tygodni. Z płatkami możesz eksperymentować, wymieszaj kilka różnych rodzajów, a za każdym razem uzyskasz inny, niepowtarzalny smak!

 

Zastosowanie płatków podczas produkcji piwa:

Płatki dębowe dodaje się zazwyczaj do fermentacji cichej, w celu uzyskania smaków podobnych do tych jakie pojawiają się w czasie leżakowania piwa w beczkach dębowych. Czym ciemniejsze, bardziej opiekane płatki, tym aromat będzie bardziej intensywny. Płatki dodaje się zazwyczaj w ilości 15-30g na 20l piwa. Im dłużej zostawisz płatki w piwie, tym silniejsze uzyskasz aromaty (zazwyczaj 5-7 dni w zupełności wystarczy).

 

Zastosowanie płatków podczas produkcji wina:

Płatki można stosować do postarzania win. Dodają one taniny i podnoszą ogólny charakter, smak oraz aromat trunku. Wystarczy, że podczas   fermentacji dosypiesz 2-3g na 1l wody.

 

Zastosowanie płatków podczas produkcji destylatów:

Dosyp płatki do destylatu i poczekaj 2 tygodnie (można trunek spożywać wcześniej jednak dłuższe przegryzanie się wzmocni smak, aromat i kolor trunku).

 

Czym różnią się płatki dębowe francuskie od amerykańskich?

Dębowe płatki francuskie są mniej wyraziste, nadają delikatnie cierpki smak. Płatki amerykańskie zawierają mniej tanin, ale są bardziej aromatyczne i nadają gładki smak. Francuskie warto pozostawić w trunku nieco dłużej niż płatki amerykańskie.

 

 

 

Parametry produktu:

Dawkowanie 2g do 5g na 1l alkoholu
Typ mocno opiekane francuskie
Opakowanie 40g

Podobne produkty

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium