Dżem bananowy z wanilią i cynamonem, Przepisy z Domowej Spiżarni
To nietypowy dżem o konsystencji kremu, ale o niesamowitym smaku! Słodycz banana przełamana korzennym aromatem cynamonu. Idealnie nada się do naleśników, gofrów, a nawet do przygotowania ciast.
Składniki: (z tych proporcji wyszły nam dwa słoiczki 235ml)
laska wanilii 1/2 
bananów 5
cukier trzcinowy 1 szklanka
sok z cytryny 6 łyżek
roztopione masło 1/2 szklanki
Będziesz potrzebować:
słoików ( w tym wypadku 2szt - 235ml + wieczko)
garnek
Jak zrobić dżem bananowy z wanilią i cynamonem?
Banany obierz i pokrój w plastry , włóż do garnka, zasyp cukrem i zalej roztopionym masłem, dodaj sok z cytryny.
Całość doprowadź do wrzenia, po czym gotuj jeszcze przez około 20min na bardzo małym ogniu, ale ciągle mieszając
Doda ekstrakt waniliowy, ziarenka wanilii i cynamon mielony - wszystko wymieszaj ze sobą
Całość zblenduj na gładką masę i ponownie zagotuj i rozlej do słoiczków.
Przechowywanie:
Przechowuj do 5 dni w temperaturze pokojowej lub 10 dni w lodówce.
Jeśli chcesz przetrzymywać dżem dłużej we swojej spiżarni pasteryzuj go gotując słoiki z dżemem około 15 min.
Bądź na bieżąco - SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ
Jak zrobić dżem bananowy z wanilią i cynamonem?
Do przygotowania dżemu potrzebujesz bananów, cukru trzcinowego, soku z cytryny, roztopionego masła, laski wanilii i cynamonu. Banany kroimy i gotujemy z cukrem oraz masłem. Po zagotowaniu dodajemy wanilię i cynamon, blendujemy na gładką masę i ponownie zagotowujemy. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków.
Jak długo można przechowywać dżem bananowy?
Dżem bananowy można przechowywać do 5 dni w temperaturze pokojowej lub do 10 dni w lodówce. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, warto go zapasteryzować, gotując zamknięte słoiki przez około 15 minut. Pasteryzowany dżem można przechowywać nawet do kilku miesięcy.
Czy można zrobić dżem bananowy bez dodatku cukru?
Tak, dżem bananowy można przygotować bez dodatku cukru, ponieważ banany są naturalnie słodkie. Cukier możesz również zastąpić miodem, syropem klonowym lub erytrolem. W celu zachowania odpowiedniej konsystencji i trwałości, warto dodać więcej soku z cytryny, który działa jak naturalny konserwant.
