Przepis na najlepsze ciasto na pizzę.
W swoim życiu przetestowałam wiele przepisów na ciasto na pizzę. Zazwyczaj wychodziło nie takie jakbym się spodziewała, a czasem to nawet zakalec :) Lecz z umiejętnościami kulinarnym się nie dyskutuje. Na szczęście tak modyfikowałam i zmieniałam przepis, że dobrałam tak, że wyszło doskonałe (i to nie tylko raz)!
Składniki na ciasto na pizze:
z tych składników wyjdą dwa ciasta
25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant)150 ml ciepłej wody1/2 łyżeczki cukru1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania ciasta na pizzę:
1. Jeśli używasz świeżych drożdży:
ociepl je w temperaturze pokojowej i przygotuj rozczyn: drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
ociepl je w temperaturze pokojowej i przygotuj rozczyn: drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
Jeśli używasz suchych drożdży:
Wsyp do miski.
2. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą, zrób wgłębienie w środku i wlej rozczyn. Wszystko wymieszaj 2-3minuty, aby połączyć wszystkie składniki, następnie dodaj oliwę.
3. Stolnicę oprósz mąką i wyłóż na nią połączone składniki. Wyrabiaj wszystko przez około 15minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie (możesz użyć do tego miksera)
4. Gotowe ciasto włóż do dużej miski i przykryj ściereczką, odstaw na 1 godzinę (do wyrośnięcia)
5. Po tej godzinie wyjmij ciasto i jeszcze chwilę pozagniataj. Podziel je na 2 części, uformuj z nich kulki i odłóż na 5-7minut.
6. Blaszki posmaruj oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia. Na środek wyłóż kulkę ciasta i delikatnie spłaszcz i rozciągnij, rozprowadzając palcami po całej powierzchni blachy.
7. Ciasto na pizzę gotowe! Teraz cała reszta - dodaj sos, ser i ulubione dodatki.
Daj znać czy masz swój ulubiony sposób na ciasto na pizzę!
