Ketchup z cukinii coraz częściej gości w naszej kuchni. Jest on dużo lepszy niż sklepowe ketchupy i co najważniejsze znacznie zdrowszy!
Taki domowy ketchup nie zawiera żadnych zbędnych dodatków.
Ten przepis krąży już w naszej rodzinie od paru lat, ale dopiero teraz postanowiliśmy go odtworzyć po swojemu i efekt jest rewelacyjny!
Podpowiem Wam, że tego ketchupu nie używamy tylko do parówek, kiełbas itp., ale także jako smarowidło do kanapek i dodatek do sosów.
Składniki:
1kg cukinii
200g cebuli,
60g octu jabłkowego
30g cukru
150g koncentratu
łyżeczka soli
[product id="458,3204,2017,3663"]
Jak zrobić ketchup z cukinii?
- Cukinie i cebulę zetrzyj na grubym oczku i zasyp łyżką soli, odłóż na kilka godzin.
- Następnie włóż do garnka i gotuj do osiągnięcia jednolitej masy (do odparowania).
- Dodaj cukier, ocet i gotuj przez 20min
- Dodaj koncentrat, przyprawy i jeszcze przez chwilę gotuj.
- Zblenduj, przełóż do słoików i pasteryzuj 20min
Ten i wiele innych przepisów znajdziesz na naszym kanale:
Produkty, które mogą Ci się przydać:
[product id="3159,4021,1413,3210"]
