Pomysł na szybki wyrób chleba? Już jest! Według mnie to najlepszy pomysł dla osób, które nie mają dużo czasu, a chcą aby ich dom pachniał ciepłym chlebkiem! ;)
Mieszanki do chleba dostępne są już prawie w każdym markecie, ale ich składy dają dużo do życzenia. Nasze mieszanki mają czyste proste składy, i pochodzą z małego lubuskiego młyna.
Potrzebujesz:
250ml letniej wody,
2 łyżki mąki pszennej tortowej
Jak zrobić chleb z mieszanki graham:
- Wsyp do miski 500g mieszanki, dolej wodę i drożdże,
- Wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie przez około 10-15min,
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę,
- Przełóż do kosza do wyrastania chleba (okrągłego), przykryj ścierką i odczekaj jeszcze godzinę,
- Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i przełóż na nią ciasto,
- Piecz w temperaturze 220 stC przez 40-50minut, stopniowo zmniejszając temperaturę do 180 stC.
Produkty, które zostały użyte w przepisie:
[product id="3383,3476"]
Bądź z nami na bieżąco - SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ!
Dlaczego mój domowy chleb nie wyrasta?
Może to wynikać z kilku powodów: użycia zbyt zimnej wody do aktywacji drożdży, niewystarczającego wyrabiania ciasta, zbyt krótkiego czasu wyrastania lub złej jakości drożdży. Ważne jest, aby ciasto rosło w ciepłym miejscu - optymalna temperatura to około 25-30°C.
Czy można zrobić chleb bez drożdży?
Tak! Są inne składki które możesz użyć zamiast drożdży. Jednym z nich jest zakwas. Ewentualnie możesz jeszcze użyć proszku do pieczenia. Chleby na zakwasie wymagają więcej czasu na fermentację, dzięki temu są zdrowsze i mają głębszy smak. Alternatywnie, szybki chleb sodowy na kefirze lub jogurcie to doskonała opcja dla osób, które chcą uniknąć drożdży.
Jak długo wyrabiać ciasto na chleb?
Jeśli wyrabiasz chleb ręcznie, ciasto powinno się ugniatać przez około 10-15 minut. Celem jest uzyskanie elastycznej, gładkiej konsystencji. Zbyt krótki czas wyrabiania może sprawić, że chleb nie wyrośnie prawidłowo, a jego struktura będzie zbita. Dobrym testem jest tzw. „test szyby” – kawałek ciasta powinien się dać rozciągnąć do cienkiej warstwy bez pęknięć.
