Przyprawa do sera 200g

KARTA PRODUKTA - 2024-03-22T150405.797.jpg

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 10,79 zł 10.79

( 1 kg = 53,95 zł )

ilość SASZETKA

Zyskujesz 10 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Przyprawa do sera 200g

Delikatna, aromatyczna przyprawa do sera!

Przyprawa do sera to mieszanka przypraw o niezwykłym aromacie. Przyprawa nada serom delikatnego, aromatycznego smaku z nutą czosnku.

Jak zrobić domowy ser?

1. Mleko podgrzej do temperatury 37-38 °C

2. Do mleka dodaj odpowiednią ilość chlorku wapnia (wcześniej rozpuszczonego w niewielkiej ilości przegotowanej wody), wymieszaj. Pozostaw na 10min

3. Dodaj odpowiednią ilość kultur bakterii (dawkowanie znajdzie się na opakowaniu), delikatnie wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.

4. Dodaj odpowiednią ilość podpuszczki (dawkowanie znajdziesz na opakowaniu), wcześniej rozpuszczonej w 50ml wody o temperaturze 37-38 °C, wymieszaj i pozostaw do wytworzenia zwartego skrzepu (około 50-70min.)

5. Wytworzony skrzep pokrój w kostkę o boku 2cm

6. Pozostaw na 15min po czym rozdrobnij rękami. Poczekaj kolejne 15min i ponownie rozdrobnij

7. Następnie delikatnie i powoli dogrzewaj ziarno do 40 °C

8. Dodaj do ziarna przyprawę do sera

9. Powstałą masę przełóż do chusty serowarskiej do odcieknięcia na około 1 godzinę, a następnie przełóż do formy serowarskiej i prasuj z użyciem praski do sera przez kolejną godzinę. Po odcieknięciu, ser wyjmij z foremki, natrzyj solą i włóż na 1 godzinę do solanki.

10. Po tym czasie przełóż ser na deskę i włóż do lodówki w celu całkowitego osuszenia i wytworzenia skórki.

Szczegóły produktu:

KRAJ POCHODZENIA	POLSKA
SKŁAD	czarnuszka, majeranek, tymianek, cząber, czosnek granulowany, pieprz czarny, pieprz zielony, pieprz biały
WAGA	200g
OPAKOWANIE	Torebka typu DOYPACK z okienkiem
Sprawdź również	PRZYPRAWA DO SERA 35G, 3988