Menu
Zestaw piwowarski - American Wheat
Opis
Zestaw piwowarski - American Wheat
American Wheat (12,5 Blg) to amerykańska wersja piwa pszenicznego. Lekkie, delikatnie owocowe, bardzo orzeźwiające piwo górnej fermentacji. Brak aromatów bananowo-goździkowych, typowych dla niemieckich wersji piw pszenicznych, jest zrekompensowany trochę mocniejszą goryczką, oraz bogatymi aromatami cytrusowo - tropikalnymi, pochodzącymi od amerykańskich odmian chmielu. Doskonała, uniwersalna propozycja na ciepłe letnie dni.
Skład surowcowy:
Słód pszeniczny 2,2 kg
Słód pilzneński 1,8 kg
Słód karapils 0,2 kg
Słód caraamber 0,2 kg
Chmiel Citra 20g
Chmiel Cascade 25g
Orientacyjne parametry gotowego piwa:
Ilość litrów: 20
Blg: 12,5
IBU: 25-30
Barwa (SRM): 5-7
Fermentacja: górna
Do zestawu polecamy drożdże: US-05 (klik) , jednak dla osób spragnionych eksperymentów donosimy, iż równie dobre rezultaty da zastosowanie drożdży do bawarskich piw pszenicznych Mauribrew Weiss (klik). Drożdże te wniosą do bukietu smaki bananowo-goździkowe, nie zagłuszając jednak aromatów cytrusowo - tropikalnych. Pomysł warty przetestowania, my już to zrobiliśmy i polecamy.
Słody nieśrutowane, w celu zakupu słodu w formie śrutowanej, dodaj opcję śrutowania.
Słody w zestawie spakowane są razem, w przypadku, gdy receptura zakłada dodatek słodu na innym etapie niż początkowy, taki słód jest spakowany oddzielnie.
