Menu
Tradycyjny smak. Destylaty alkoholowe z owoców
Opis
Tradycyjny smak. Destylaty alkoholowe z owoców
Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.
Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji.
• Profesjonaliści radzą praktykom
• Przejrzyście i bardzo przystępne informacje
• Liczne zdjęcia wzbogacają tekst
Szczegóły produktu:
| Autor | Essich Birgit, Hagmann Klaus |
| Wydawca | Multico |
| Rok wydania | 2014 |
| Liczba stron | 120 |
Podobne produkty
Przetwory domowe z owoców. Kompoty, konfitury, nalewki...
