🗳 EKSPRESOWA WYSYŁKA 🗳

ZAMÓWIENIE ZŁOŻONE(i opłacone lub za pobraniem) WYSYŁAMY TEGO SAMEGO DNIA

Osłonki do wędlin domowych, do produkcji kiełbasy

Osłonki do wędlin i inne akcesoria do produkcji domowej kiełbasy. Znajdziesz tutaj naturalne pęcherze i siatki wędliniarskie.

Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 1mb
Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 2,59 zł
MB

Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 300mb

Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 300mb
Osłonka białkowa, fi 100 mm, karmel, 300mb

Dostępność: w magazynie

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 672,19 zł
KRĄŻEK

Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 1mb
Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 1,29 zł
MB

Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 500mb

Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 500mb
Osłonka białkowa, fi 45 mm, karmel, 500mb

Dostępność: w magazynie

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 569,39 zł
szt.

Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 1mb
Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 1,59 zł
MB

Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 500mb

Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 500mb
Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 500mb

Dostępność: w magazynie

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 618,49 zł
KRĄŻEK

Osłonka białkowa, fi 65 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa, fi 65 mm, karmel, 1mb
Osłonka białkowa, fi 65 mm, karmel, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 1,69 zł
MB

Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 1mb
Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 2,09 zł
MB

Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 300mb

Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 300mb
Osłonka białkowa, fi 80 mm, karmel, 300mb

Dostępność: w magazynie

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 594,39 zł
szt.

Osłonka poliamidowa 115/73 1mb

Osłonka poliamidowa 115/73 1mb
Osłonka poliamidowa 115/73 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 0,69 zł
MB

Osłonka poliamidowa 63/40, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb

Osłonka poliamidowa 63/40, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb
Osłonka poliamidowa 63/40, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 0,49 zł
MB

Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb

Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb
Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb

Dostępność: w magazynie

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 454,99 zł
szt.

Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb

Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb
Osłonka poliamidowa 80/50, gr. 0,07, bezbarwna, 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 0,49 zł
MB

Osłonka poliamidowa 86/55, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb

Osłonka poliamidowa 86/55, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb
Osłonka poliamidowa 86/55, gr. 0,04, bezbarwna, 1000mb

Dostępność: oczekiwanie na dostawę

Cena: 517,69 zł

Osłonka poliamidowa termokurczliwa, barierowa CD0, 94/60mm 1mb

Osłonka poliamidowa termokurczliwa, barierowa CD0, 94/60mm 1mb
Osłonka poliamidowa termokurczliwa, barierowa CD0, 94/60mm 1mb

Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 0,59 zł
MB

Osłonki do wędlin, sklep z akcesoriami do produkcji domowych kiełbas

Osłonki do wędlin to szeroka gama akcesoriów do produkcji kiełbas, których nie może zabraknąć w kuchni żadnego miłośnika domowych wyrobów masarskich. W asortymencie posiadamy bogaty wybór osłonek wędliniarskich o zróżnicowanym przeznaczeniu, naturalne pęcherze do wyrobu salcesonu, siatki wędliniarskie do wyrobów gotowanych i wędzonych oraz wsady materiałowe do wyrobu pasztetów, salcesonów i innych domowych przetworów masarskich.

Na stałe w asortymencie posiadamy osłonki wędliniarskie różnego typu. Oferowane produkty różnią się nie tylko rozmiarami i pojemnościami, ale przede wszystkim materiałami, z których zostały wykonane. Dużą popularnością wśród miłośników domowych pasztetów cieszą się materiałowe osłonki wędliniarskie, które doskonale zastępują inne tego typu produkty. Fani tradycyjnego salcesonu nie wyobrażają sobie natomiast korzystania z innych osłonek, niż suszone pęcherze – dlatego również ich nie może zabraknąć w naszej ofercie. Ponadto sklep z przyprawami i akcesoriami do wyrobu wędlin Domowa Spiżarnia może się poszczycić naprawdę bogatym wyborem paczkowanych osłonek wędliniarskich i osłonek w roklach. W sprzedaży posiadamy osłonki białkowe, poliamidowe, barierowe i kolagenowe.

Osłonki do wędlin

Osłonki białkowe to produkty w pełni naturalne, do których wyrobu wykorzystuje się włókna kolagenowe pozyskiwane ze skór bydlęcych. Osłonki doskonale sprawdzają się podczas produkcji wyrobów wędzonych, parzonych i suszonych. Osłonki poliamidowe przeznaczone są do parzenia i gotowania wyrobów masarskich, podczas gdy osłonki barierowe dodatkowo obkurczają się pod wpływem temperatury, nadając wyrobom idealny kształt. Ze względu na swoje właściwości – nieprzepuszczalność wody i tłuszczu – barierowe osłonki wędliniarskie nie nadają się do wyrobów wędzonych i suszonych. Ostatnią kategorią dostępnych osłonek są osłonki kolagenowe przeznaczone do produkcji parówek, kabanosów i innych cienkich kiełbasek.

Klientów zainteresowanych dodatkami, akcesoriami i przyprawami do domowych wyrobów masarskich zachęcamy do szczegółowego zapoznania się z asortymentem naszego sklepu. Życzymy udanych zakupów.

Co to są osłonki do kiełbas?

Osłonki wędliniarskie to najczęściej odpowiednio przygotowane jelita zwierzęce, które wcześniej zostały oczyszczone. Żeby wyprodukować kielbasę, nadziewane są mielonym mięsem, przyprawami i solą. Czasami do mieszanki dodaje się też krew wieprzową lub wołową. Kiełbasa jest następnie wiązana sznurkiem przed wędzeniem i grillowaniem. Osłonka jest ważną częścią kiełbasy. Jest to zewnętrzna "opakowanie", które utrzymuje wszystkie składniki razem, musi być wystarczająco mocna, aby wytrzymać wpychanie do prasy do kiełbasek.

Popularne rodzaje osłonek kiełbasianych

Najpopularniejszym rodzajem osłonek kiełbasianych jest jelito naturalne, które często określa się mianem „osłonki naturalnej” lub „osłonki”. Naturalna osłonka to cienka warstwa tłuszczu i białka, która wyściela wnętrze przewodu pokarmowego zwierzęcia. Jelita są oczyszczane, a następnie rozciągane do wyschnięcia na duże długości. Te długie odcinki są następnie cięte na pojedyncze odcinki do wykorzystania jako osłonki do kiełbas.

Rodzaje osłonek do wędlin

  • Osłonki celulozowe produkowane są z włókien roślinnych, takich jak miazga drzewna, bawełna czy len. Osłonki celulozowe są używane od wieków do wyrobu kiełbas, takich jak salami i pepperoni.

  • Osłonki białkowe służą do owijania kiełbas i innych produktów mięsnych. Wykonane są z jelit zwierzęcych, żołądków lub pęcherzy. Najpopularniejszym rodzajem osłonki białkowej jest osłonka naturalna. Osłonki naturalne produkowane są z jelit wieprzowych lub owczych. Jelita są oczyszczane, a następnie suszone w procesie zwanym „zaprawianiem”, zanim zostaną użyte do produkcji osłonek do kiełbas. Drugim rodzajem osłonki białkowej jest osłonka sztuczna. Osłonki sztuczne wykonane są z kolagenu, który jest pozyskiwany ze skór zwierzęcych lub materiałów syntetycznych, takich jak octan celulozy i polichlorek winylu (PVC). Osłonki sztuczne mają dłuższą trwałość niż osłonki naturalne, ponieważ do otwarcia nie trzeba ich przechowywać w lodówce.

  • Osłonka do kiełbasek poliamidowa to cienka, przezroczysta i jadalna folia stosowana do owijania kiełbas. Wykonany jest z poliamidu i można go rozciągnąć na długość do 10 metrów. Pierwsze osłonki poliamidowe do kiełbas zostały opracowane w latach pięćdziesiątych przez firmę DuPont. Firma poszukiwała alternatywy dla naturalnych jelit zwierzęcych tradycyjnie stosowanych jako osłonki do kiełbas. DuPont opracował pierwszą syntetyczną osłonkę w 1954 roku i nazwał ją „Saran” od indyjskiego słowa oznaczającego „przezroczysty” lub „przezroczysty”.

  • Pęcherz wieprzowy do wędlin jest jedną z części wieprzowych często wykorzystywanych do produkcji i przygotowywania kiełbas i innych wędlin.

  • Siatka do kiełbas to rodzaj siatki, która służy do okrywania kiełbas. Jest zwykle wykonany z bawełny lub nylonu i ma siatkę w kształcie rombu. Siatka wędliniarska może być stosowana do wielu różnych rodzajów żywności, takich jak kiełbasa, bekon, ryby, drób, ser i inne produkty mleczne. Rozmiar oczek siatki różni się w zależności od wielkości przykrywanej żywności. Na przykład, mały rozmiar oczek zostanie użyty do przykrycia sera, podczas gdy większy rozmiar oczka zostanie użyty do przykrycia dużych kawałków mięsa, takich jak kiełbasa.

Salceson to rodzaj mięsa przygotowywanego z głowy i szyi świni. Zwykle jest gotowany lub wędzony, aby było miękkie i aromatyczne. W przeszłości okrywanie salcesonów było trudnym i czasochłonnym procesem. Polegała ona na ręcznym zawijaniu mięsa w warstwę tłuszczu, który następnie przykrywano ściereczką i gotowano w celu zestalenia. Aby ułatwić ten proces, współcześni kucharze zaczęli używać osłonek salcesonów, które są wykonane z naturalnych składników, takich jak kolagen czy żelatyna. Osłonki te powstają poprzez napełnianie foliowych torebek mieszaniną tych składników, a następnie gotowanie ich przez około godzinę w wysokiej temperaturze.

Rodzaje osłonek do szynkowara

Osłonka pieprzowa do szynkowara to produkt, który służy do gotowania szynki. Wykonany jest z naturalnych materiałów i przeznaczony do użytku z szynkarką. Osłonka może służyć do pieczenia szynki w piekarniku lub na płycie kuchennej.

Osłonka z przyprawami do szynkowara jest artykułem spożywczym używanym do gotowania mięsa. Często jest zrobiona z wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny. Osłonka jest często nadziewana serem, masłem i innymi dodatkami. Osłonę należy przygotować przed nadzieniem mięsem. Osłonę należy moczyć w wodzie przez co najmniej godzinę, aby była bardziej elastyczna i łatwiejsza w obróbce. Dodanie soli sprawi, że osłonka będzie mniej podatna na rozerwanie podczas nadziewania lub gotowania. Osłonka do szynkowara jest nasycona przyprawami, aby nadać Twojej świeżo ugotowanej szynce doskonały smak i zapach.




do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium