DODATKI DO PRODUKCJI WĘDLIN

Dodatki do wędlin domowych, sklep z akcesoriami do produkcji wędlin

Domowa Spiżarnia oferuje dodatki do wędlin domowych i  akcesoria wędliniarskie przeznaczone do stosowania w domowych wyrobach masarskich. W asortymencie posiadamy m.in. wysokogatunkową kaszę jęczmienną o średniej ziarnistości, która doskonale sprawdza się jako składnik domowej kaszanki. Amatorom domowych wędlin poszukującym alternatywnych smaków dla swoich wyrobów proponujemy kaszę gryczaną, a miłośnikom pasztetowej kaszę manną.

Obok bogatej oferty kasz o zróżnicowanej ziarnistości dostarczamy również przyprawy – dodatki wędliniarskie, których nie może zabraknąć w żadnej kuchni. W stałej sprzedaży posiadamy m.in.: peklosól (mieszanka soli z 1% nitrytu) i żelatynę wieprzową. Oferujemy wyłącznie w pełni naturalną żelatynę pozyskiwaną z kości i chrząstek zwierzęcych.

Akcesoria do produkcji wędlin domowych

Domowa Spiżarnia może się poszczycić bogatym asortymentem wysokiej jakości akcesoriów wędliniarskich. W sprzedaży posiadamy akcesoria przeznaczone do użytku podczas przygotowywania domowych wyrobów, których nie powstydziłby się żaden specjalista.

Obok ręcznych i elektrycznych maszynek do mielenia mięsa oraz dodatków wędliniarskich zwiększających ich funkcjonalność oferujemy także osłonki wędliniarskie o różnych parametrach użytkowych. W naszym asortymencie znajdziecie Państwo osłonki m.in. osłonki białkowe, poliamidowe, barierowe oraz kolagenowe.

Osoby zainteresowane rozpoczęciem przygody z domowymi wyrobami wędliniarskimi i masarskimi zachęcamy do szczegółowego zapoznania się z ofertą naszych akcesoriów i dodatków od obróbki mięs.

Domowy wyrób wędlin składniki i dodatki

Choć oczywiście najważniejszym składnikiem pozostaje tradycyjnie dobrej jakości mięso. Jednak jeśli chcemy coś na przykład peklować czy panierować, konieczne będą także inne ingrediencje. Do panierowania oczywiście optymalnie nada się dobra bułka tarta. Dodana między innymi do jajek, będzie stanowić chrupiącą i pyszną wierzchnią warstwę na przykład wyrobów rybnych. Z kolei do peklowania niezbędna będzie sól. Nie da się bez niej wykonać ani szynki, ani kiełbasy. I nie chodzi tylko o kwestie smakowe, ale również o fakt, że bez soli te wyroby nie wytrzymałyby w stanie surowym. Do kaszanki zaś oczywiście niezbędna będzie kasza. W zależności od upodobań i gustów może to być wersja gryczana, jęczmienna lub kasza manna. Przyda się także z pewnością mąka ziemniaczana. Mączka ziemniaczana ma bowiem zdolność wiązania dużych ilości wody. Dzięki temu pomoże zachować odpowiednią konsystencję oraz giętkość naszej między innymi kiełbasy. Nie można także zapomnieć o żelatynie wieprzowej, która zagęszcza, tworzy żel oraz wiąże wodę w wyrobach mięsnych.

Domowe mięso, które przygotujesz sam

Mimo coraz większego udziału produktów wegetariańskich w rynku spożywczym popularność wyrobów mięsnych nie maleje. Niestety, w ciągu kilkunastu ostatnich ich jego jakość, szczególnie tych kupowanych w sklepach, mocno się obniżyła. Między innymi z tych powodów coraz większym powodzeniem cieszy się przygotowywanie wędlin w domu. I wbrew pozorom – nie jest to ani specjalnie trudne, ani nie wymaga wielkiej ilość akcesoriów oraz przyborów. Może je przygotować nawet początkujący smakosz, o gospodyniach czy profesjonalistach nawet nie wspominając. Zaś nagrodą za nasz wysiłek będzie przede wszystkim zdrowy wyrób oraz wielka prywatna satysfakcja. Będziemy mieć także pewność, że nasze mięso zawierać będzie tylko zdrowe dodatki. Poza tym, w zależności od rodzaju przeróbki cieplnej, będzie ono również posiadać oryginalny smak i aromat. Nie znajdziemy w nim ponadto szkodliwych składników dymu wędzarniczego. Nikt nie zaprzeczy, że odpowiednio przygotowane, domowe wyroby są dużo smaczniejsze od tych, pochodzących z masowej produkcji. Sklep internetowy Domowa Spiżarnia wraz ze swoim asortymentem chętnie pomoże Państwu się o tym przekonać.