Opcje przeglądania
Kategorie
Cena
-
od
do
Nowość
Menu
Chleb
Zakwas piekarski żytni 23g
Zakwas piekarski otrzymuje się w naturalnym procesie. Połączenie odpowiednik składników daje efekt świetnego produktu jakim jest zakwas.
Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Zakwas piekarski pszenny 23g
Zakwas piekarski otrzymuje się w naturalnym procesie. Połączenie odpowiednik składników daje efekt świetnego produktu jakim jest zakwas.
Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Papier do pieczenia 38cm x 8m
Papier do pieczenia to nieodzowny element każdej kuchni. Jest pokryty silikonem, dzięki czemu Twoje wypieki nie będą do niego przywierały.
Dostępność: w magazynie więcej niż 10szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka pszenna chlebowa typ 750 1kg
wyróżnia się kremowo białym kolorem - jest pozyskiwania poprzez zmielenie ziaren pszenicy. Mąka zawiera obfitą ilość składników mineralnych, witamin i błonnika.
Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka żytnia chlebowa typ 720 1kg
To jedna z popularniejszych mąk wykorzystywanych do wyrobu domowego chleba, ale także zakwasu chlebowego.
Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka żytnia razowa typ 2000 1kg
Otrzymywana jest z pełnego przemiały żyta i jest mąką pełnoziarnistą. A podczas procesu produkcji zostały w niej zachowane najcenniejsze wartości odżywcze.
Dostępność: w magazynie więcej niż 20szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Płatki jęczmienne BIO 300g
Płatki jęczmienne stanowią źródło wielu składników odżywczych, korzystnie wpływających na nasze zdrowie.
Dostępność: w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka pszenna graham typ 1850 1kg
Mąka pszenna graham idealna do bułek i chleba Z pewnością udało Ci się kiedyś skosztować smacznych bułek nazywanych grahamkami.
Dostępność: w magazynie więcej niż 10szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka kukurydziana 1kg
Mąka kukurydziana to mąka którą pozyskuje się z dojrzałych kolb kukurydzy.
Dostępność: w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka i mieszanki chlebowe do wypieku chleba
Oferujemy mąkę i mieszanki chlebowe do wypieku chleba. Domowa Spiżarnia to słynący z szerokiego i bogatego asortymentu sklep. Znajdziesz tutaj mąkę chlebową, mieszanki chlebowe, drożdże piekarskie, zakwasy chlebowe, a także kosze do wyrastania chleba oraz formy do wypieku chleba. Dzięki szerokiej ofercie naszej Spiżarni zawsze znajdziesz coś dla siebie.
Dostępne w naszym sklepie mąki i mieszanki chlebowe sprawdzają się do użytku domowego, a także w piekarniach. Nasza Spiżarnia dostarcza różnego rodzaju mąki, możemy znaleźć mąki kukurydziane, które są idealne dla osób szukających artykułów bezglutenowych. Znajdziesz także mąkę chlebową, mąkę żytnią chlebową, mąkę pszenną chlebową oraz mąkę orkiszową chlebową.
Domowy wyrób chleba, czyli jak samemu zrobić pyszny i chrupiący chleb na zakwasie
Wszyscy, którzy uważają, że domowy wyrób chleba to coś trudnego, albo coś, co na pewno się nie uda, nie poznali jeszcze naszego tajnego przepisu na najlepszy chleb domowy. Sekretem dobrego, domowego chleba jest bowiem przepis i najlepsze składniki. Tylko jeśli do domowych wypieków używamy najlepszych składników, mamy szansę na zrobienie czegoś pysznego. Coraz więcej osób decyduje się na domowy wyrób chleba, jednak ich entuzjazm szybko się kończy po kilku nieudanych próbach. Z nami na pewno ci się upiecze! Łap przepis na najlepszy chleb i ciesz się z domowego wyrobu chleba!
Składniki potrzebne do domowego wypieku chleba:
500 g mąki lub gotowej mieszanki do chleba
300 ml ciepłej wody
opakowanie gotowego zakwasu z drożdżami
2 łyżeczki soli
Dodatkowe akcesoria do domowego wyrobu chleba:
przesiewacz do mąki
wiklinowy kosz do wyrastania chleba
garnek rzymski do pieczenia chleba
Mąka do wypieku chleba, jak przygotować ciasto?
Do dużego naczynia z pomocą przesiewacza do mąki przesiej mąkę razem z solą i zakwasem. Ta pierwsza czynność przy domowym wyrobie chleba jest niezwykle istotna. Chociaż wydaje się, że gdybyśmy mąki nie przesiali nic się przecież nie stanie, jednak to nie do końca prawda. Gdy mąka jest przesiana, jest lżejsza, napowietrzona, a nasz chleb po wypieku jest bardziej chrupiący i smaczny. Dlatego pamiętaj, że przy domowym wyrobie chleba przesianie mąki jest sprawą kluczową. Do przesianej mąki dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto przez kilka minut, ugniatając je dokładnie. Jeśli ciasto zbyt lepi się do rąk, można dosypać więcej mąki. Ciasto na chleb jest gotowe wtedy, gdy nie klei się do palców. Tak przygotowane ciasto przekładamy do kosza do wyrastania ciasta. Dlaczego warto z takiego kosza korzystać? W koszu do wyrastania ciasta chleb ma szansę wyrosnąć w piękny bochenek, poza tym taki chleb zachowa dłużej świeżość i będzie się lepiej kroił, nie będzie się kruszył. Pamiętajmy jednak, że kosz do chleba na początku trzeba obsypać mąką, by ciasto do niego nie przywierało. Przed pierwszym użyciem kosza należy go zakonserwować, tzn. umyć pod ciepłą wodą i włożyć do piekarnika nagrzanego na 140 stopni na 20 minut. Chleb powinien wyrastać około godziny. Po tym czasie przekładamy go do formy, lub jeśli chcesz mieć prawdziwy chrupiący chleb — do garnka rzymskiego.
Garnek do wypieku chleba
Garnek rzymski to specjalnie naczynie do wypieku chleba i nie tylko chleba. Można w nim piec mięso, warzywa, ryby, leczo, zapiekanki, gulasz, risotto, a nawet słodkie drożdżowe ciasta. Gdy raz go użyjesz, nie zechcesz wrócić już do zwykłych form na ciasto lub naczyń żaroodpornych. Dlaczego? Czym różni się garnek rzymski od zwykłych form na ciasto? Po pierwsze jest gliniany i ma pokrywkę. Jego ścianki są porowate, dzięki czemu łatwiej wchłaniają różnego rodzaju płyny. Taki garnek należy najpierw przed pierwszym użyciem namoczyć w wodzie na ok. 15 minut. Garnek wchłonie wodę, którą będzie stopniowo uwalniał podczas pieczenia, w ten sposób każda potrawa wyjdzie z niego bardzo aromatyczna i wilgotna. Potrawy przygotowywane w garnku rzymskim nie przypalają się. W przypadku domowego wypieku chleba, na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywkę, by zrumienić skórkę. Garnek z ciastem chlebowym wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero wtedy ustawiamy odpowiednią temperaturę. Chleb pieczemy około godziny, w temperaturze 180 stopni, w zależności od piekarnika. Wyjmujemy go, dopiero gdy skórka będzie chrupiąca, a patyczek, którym go nakłujemy, by sprawdzić, czy jest już gotowy, będzie suchy. Na koniec ważna wskazówka dla tych, którzy zdecydują się na wypieki w garnku rzymskim. Pamiętajmy, że ten garnek nie lubi gwałtownych zmian temperatur i mycia detergentami. Nie waż się też stawiać go na kuchenkę, bo go zniszczysz! Ten garnek używamy wyłącznie do wypieków w piekarniku!
Kosze do wyrastania chleba i formy do wypieku!
Wiklinowe, plecione kosze do wyrastania chleba bardzo dobrze sprawdzają się w codziennym wypieku chleba. Kosz do wyrastania chleba to akcesorium piekarnicze, dzięki któremu rosnące ciasto chlebowe uzyskuje idealną formę, a po upieczeniu uzyskasz wysoki i pulchny bochenek, którego grzbiet będzie równy, a cały bochenek-symetryczny.
Formy do wypieku inaczej nazywane keksówki to produkt, który powinien zagościć w każdej kuchni, Wykonane z wysokiej jakości metalu, która doskonale znosi wysokie temperatury. Dzięki formie do wypieku będziesz mógł przygotować babki, keks, pasztety i oczywiście chleb.
Drożdże piekarskie
Drożdże piekarskie to produkt, który idealnie sprawdzi się w każdej kuchni. Od setek lat gości na naszych stołach, dzięki różnorodnym możliwościom zastosowań. W naszej ofercie znajdziecie drożdże piekarskie suche, które są mocniejsze od zwykłych, już niewielka ilość wystarczy do spulchnienia wypieku. Stabilność i moc drożdży piekarskich do chleba pozwala przyspieszyć proces fermentacji, dzięki czemu na wyrośnięcie ciasta nie trzeba długo czekać.
