Menu
Zrób to sam. Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb
Dostępność:
oczekiwanie na dostawę
Opis
Zrób to sam. Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb
Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem
– pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.
W publikacji znajdują się informacje o:
• piecach i komorach wędzarniczych: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb, wędzarnie do samodzielnego wykonania, szafy i komory wędzarnicze, jak unikać błędów w czasie wędzenia,
• wędzeniu mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania, wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny, kiełbasa surowa, parzona i gotowana, jaki dym do jakiej kiełbasy, przepisy,
• wędzeniu ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie, metody wędzenia, gatunki ryb polecane do wędzenia, przechowywanie i zamrażanie, przepisy.
---
Opis wydawcy.
Szczegóły produktu:
| Autor | Egon Binder |
| Wydawca | Multico |
| Rok wydania | 2006 |
| Liczba stron | 118 |
Podobne produkty
Hak do wędzarni w kształcie "S", 5szt
Cena:
16,69 zł
Złóż zamówienie w ciągu:
a wyślemy je jeszcze dziś!
Wyślemy już jutro!
Wyślemy w poniedziałek!
