Pieprz czarny – gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych. Wywodzi się z Azji, dziś uprawiany w strefie klimatów zwrotnikowych dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany nam pieprz przyprawowy. Czarny pieprz zawiera: białko, tłuszcz, błonnik, wapń, żelazo, magnez. Pieprz czarny powstaje z owoców niedojrzałych, suszonych i fermentowanych.Pieprz czarny grubomielony stosowany często do kanapek, pomidorów z mozarellą i bazylią. Idealnie komponuje się z krwistym stekiem oraz bardzo delikatnym, białym mięsem. Mięso z kaczki, kurczaka, czy łososia z dodatkiem pieprzu grubomielonego nabierze nowego, zdecydowanego, a jednocześnie delikatnego smaku. Ziarna grubomielone to także idealny składnik wszelkiego rodzaju marynat.